U organizaciji Udruženja obrtnika Šibenik, Turističke zajednice Grada Šibenika, Grada Šibenika i Šibenske gradske straže, 16. Sajam u srednjovjekovnom Šibeniku održan je od 5. do 7. rujna 2025. godine.
Trodnevni Srednjovjekovni sajam, koji se na šibensku rivu vratio nakon petogodišnje pauze, ispunio je sva očekivanja posjetitelja i izlagača. Šibenčani i brojni turisti su ovih dana mogli uživati u bogatoj ponudi autohtonih proizvoda, a koje su na štandove donijeli izlagači iz cijele Hrvatske.
Gradom su prodefilirali i Šibenska gradska straža zajedno sa 16 povijenih postrojbi iz cijele Hrvatske, a vrhunac sajma označilo je atraktivno uprizorenje pomorske bitke iz 1378. godine na obali ispred Muzeja grada Šibenika.