Hrvatski
Engleski
Dana 15. listopada 2024. godine, u Termama Tuhelj održan je 13. INTERSLAST, međunarodni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva.
Glavni organizator kongresa bilo je novinsko-nakladničko poduzeće Robinson, dok je hrvatski pokrovitelj i ove godine bila Krapinsko-zagorska županija, uz podršku Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije i Obrtničke komore Krapinsko-zagorske županije. Na Interslastu su sudjelovali slastičari iz različitih dijelova svijeta, uključujući Sjedinjene Američke Države, Paragvaj, Japan, Australiju, Izrael, Sloveniju te Hrvatsku.
Glavna tema ovogodišnjeg kongresa bila je usmjerena na izvorne slastičarske proizvode iz cijelog svijeta, a natjecanje je bilo podijeljeno u tri kategorije: pite s orasima i makom, zvjezdice (linzeri) te medvjeđe šape (madeleinsi). Interslast promovira slastičarstvo, koje je prepoznato kao iznimno važan, ali još uvijek nedovoljno razvijen segment u Hrvatskoj, kao i u mnogim drugim zemljama.
U sklopu kongresa održana je i radionica izrade licitara i medenjaka, koju je vodila predsjednica Ceha tradicijskog i umjetničkog obrta Obrtničke komore Krapinsko-zagorske županije Vlasta Hubicki, vlasnica Medičarsko-svjećarskog obrta Zozolly iz Marije Bistrice, osnovanog 1882. godine. Radionica je obuhvatila cjelokupni proces izrade licitara, uključujući izradu tijesta, modlanje, pečenje, ljepljenje, želatiniranje i oslikavanje.
