Ukinuta je obveza pekara o vođenju Knjige evidencije utroška brašna – KEUB

Stupanjem na snagu Zakona o izmjenama i dopunama Zakona o poljoprivredi (NN, broj 52/21.) prestao je važiti Pravilnik o proizvodnji brašna i pekarskih proizvoda.

Od 15. svibnja 2021. godine proizvođači pekarskih proizvoda (pekari) više nisu obvezni voditi Knjigu evidencije utroška brašna odnosno (KEUB) niti su proizvođači brašna (mlinari) obvezni voditi Evidenciju o proizvodnji i prometu brašna.

Ujedno, prestaju važiti i sve druge Pravilnikom propisane odredbe i obveze što uključuje:

• određivanje minimalne količine brašna koje se mogu dobiti meljavom pšenice standardne kakvoće, raži i kukuruza
• određivanje najviše količine brašna utrošene za proizvodnju pojedinih pekarskih i drugih proizvoda (osim proizvoda od tijesta, finih pekarskih i srodnih proizvoda)
• određivanje načina dokumentiranja sljedivosti brašna i pekarskih proizvoda
• obvezu izvještavanja Ministarstvu poljoprivrede o sveukupnoj proizvodnji i prometu brašna na obrascu EPB
• podnošenje KEUB-a na ovjeru nadležnom poljoprivrednom inspektoru Državnog inspektorata u području hrane na početku godine te dostavljanje KEUB-a na uvid do kraja siječnja tekuće godine za prethodnu godinu.

Ukidanjem ovih obveza ne mijenjaju se opća pravila o vođenju zaliha (nabavi, utrošku i stanju zaliha repromaterijala), odluke o dopuštenom kvaru, rastepu i tehnološkim manjkovima koji su uobičajeni za ovu vrstu djelatnosti.

Priopćenje za javnost Ministarstva poljoprivrede o prestanku važenja Pravilnika o proizvodnji brašna i pekarskih proizvoda možete pronaći na dnu ove stranice.