Na Štruklijadi predstavljena tradicija okusa

ponedjeljak, 09.07.2018. 14:30

KUMROVEC - U subotu,7. srpnja,na prostoru Muzeja Staro selo u Kumrovcu održana  je 10. Štruklijada - jedinstvena manifestacija Krapinsko–zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog specijaliteta koji ima oznaku zaštite nematerijalnog kulturnog dobra.

Klet Zagorski dvori - OPG Micak iz Marije Bistrice pobjednik je ovogodišnje Štruklijade, druge mjesto pripalo je Slasticama Tri užitka obrtu iz Bedekovčine, vlasnice Štefice Gulije, dok je treće najbolje štrukle na svijetu pripremio Restoran&catering Sermage, obrt  iz Svetog Križa Začretja, vlasnika Ivana Đurkina Benkotića. O tituli najboljih štrukli odlučila su istančana nepca ocjenjivačkog suda u sastavu: predsjednik Branko Ognjenović - renomirani hrvatski kuhar i poznati akademik kulinarstva te članovi: direktor firme za savjetovanje u ugostiteljstvu i hotelijerstvu Štruml d.o.o Ivica Štruml i Branko Čukelj – direktor hrane i pića u Hotelu Sheraton, te dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza.

„Štrukli su jedna simbolika Zagorja - naš ponos. Ove je pekla moja mama Katica, prema bakinom receptu te će iste takve štrukle sutra jesti i naši gosti u Mariji Bistrici, gdje su oni sastavni dio našeg menija i mogu reći da ih nikad nije odbio niti jedan gost" - rekao je nositelj OPG-a Micak Mladen Micak te dodao kako je neizostavni dio pobjedničkih štrukli domaći sir njegove punice. Predsjednik ocjenjivačke komisije Branko Ognjenović istaknuo je kakoje žiri ocjenjivao kako su štrukli pečeni, zatim njihov izgled, okus i miris, debljinu tijesta te kvalitetu i rahlost sira. "Smatram da je ovo jedna prekrasna turistička manfiestacija i jedan brend koji treba ići još dalje i još bolje" - komentirao je Štruklijadu Branko Ognjenović.

Popularna manifestacija privukla je u Kumrovec više tisuća posjetitelja, koji su mogli kupiti zagorske štrukle po promotivnoj cijeni, pratiti kulinarski show u kojem su svoje kulinarske vještine odmjerili učenici SŠ Zabok, zagorske bake i bake iz Slovenije te  uživati u kulturno – zabavnom programu, degustacijama i nagradnim igrama. U Muzeju Staro selo se po popularnoj cijeni ulaznice moglo razgledati 30 tradicijskih stambenih i gospodarskih objekata sa prikazom starih zanata, upoznati poznavatelje tradicijskih znanja i vještina poput izrade dječjih drvenih igračaka i licitara, kovanja i izrade cvijeća od krep papira. Za najmlađe je organizirana i konjska zaprega s ponijima, a mogli su se kupiti i zagorske drvene igračke, bučino ulje i koštice, vrhunski zagorski med, vina i suhomesnati te drugi domaći proizvodi.

Štruklijada je ove godine organizirana u okviru provedbe projekta "Uživam tradicijo" koji je odobren u okviru Programa suradnje Interreg V-A Slovenija-Hrvatska. Na Štruklijadi će tako sudjelovati i partneri iz Slovenije, koji će u Muzeju Staro selo predstaviti svoju kulinarsku tradiciju. Projekt se sufinancira sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj, traje do 2019. godine, vrijedan je 1,500,000 eura, a u sklopu njega će sljedeće godine biti održana i manifestacija Babičini kolači. 

Organizatori ovogodišnje Štruklijade su Krapinsko-zagorska županija, Zagorska razvojna agencija i Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije, uz podršku Muzeja Hrvatskog zagorja te Općine Kumrovec, a projekt podržavaju i sufinanciraju i Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Krapina te Obrtnička komora Krapinsko-zagorske županije. Medijski pokrovitelji: Radio Kaj, Zagorski list, Oblizeki, Naturala, Gastro.hr, Idem van, Gastronomika, Recepti.hr. Pokrovitelj promocije  je Hrvatska turistička zajednica. 

U tridesetak zagorskih ugostiteljskih objekata sve do 14. srpnja traje promotivna akcija s popustom od 50% na zagorske štrukle. Popis restorana možete pronaći na web stranici www.struklijada.com.hr.