Hvarski ugostitelji na seminaru

četvrtak, 28.02.2008. 21:06

HVAR - U Hvaru je, pod organizacijom Udruženja obrtnika otoka Hvara, 25. veljače započeo sedmodnevni seminar za ugostitelje pod nazivom «Program stručnog usavršavanja za uslužno osoblje u ugostiteljstvu».

Prvu grupu polagatelja čine voditelji ugostiteljskih objekata, među kojima su najbrojniji voditelji restorana.
Seminar je otvorio predsjednik Udruženja obrtnika otoka Hvara Joško Rosso, a predavanje je vodio profesor Kamenko Srhoj. Tijekom prvog dana ugostitelji su slušali o pravilima ponašanja voditelja i uslužnog osoblja u ugostiteljskim objektima, o pravilima posluživanja, o ispravnom načinu ophođenja prema gostu, o primjerenoj odjeći te o pravilnom načinu pisanja menua i jelovnika. Polagatelji će ukupno imati 3 dana teorije, te 4 dana prakse u restoranu.