Predstavljeni Vodič dobre higijenske prakse za trgovinu i HACCP vodič
Srijeda, 18.01.2012. 
13:15
VARAŽDIN - U organizaciji Obrtničke komore Varaždinske županije u Varaždinu je 17. siječnja u oko 50 obrtnika-trgovaca sudjelovalo na predstavljanju Vodiča dobre higijenske prakse za trgovinu u poslovanju sa hranom i HACCP vodiča, kojima je cilj podizanje kvalitete rada s hranom i usklađivanje s europskim zakonodavstvom.
Vodiče je trgovcima iz Varaždinske županije predstavio Andrija Lesar iz Bioinstituta d.o.o. iz Čakovca, istaknuvši da je prema odredbama Zakona o hrani i Pravilnika o higijeni hrane potrebno poslovanje, proizvodnju, pripremu i posluživanje hrane uskladiti s navedenim propisima.
Provodeći upute iz Vodiča i vodeći predviđene evidencijske liste moguće je i samostalno urediti svoje poslovanje s hranom u trgovini, ili za te poslove angažirati tvrtku kojoj će se platiti za izradu studije i tako primijeniti vodiče u svakodnevnom radu, a provedbu toga će kontrolirati i odgovarajuće inspekcijske službe.