Zlatko Puntijar novi predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

Puntijar je do sada obnašao dužnost potpredsjednika Ceha.

Zlatko Puntijar 1987. godine otvara vlastiti obrt, kao nastavak obiteljske ugostiteljske tradicije koja traje još od 1838. godine. Posljednjih desetak godina aktivan je u komorskom sustavu kao potpredsjednik Udruženja ugostitelja Zagreb, bio je potpredsjednik Obrtničke komore Zagreb, a trenutačno je predsjednik Ceha ugostitelja OK Zagreb. U svome restoranu „Stari Puntijar“ u Gračanima podno Sljemena, izučio je veliki broj učenika, od kojih je petero ostalo u stalnom radnom odnosu. Član je skupštine Turističke zajednice grada Zagreba, kao i sabora Hrvatske turističke zajednice.

Za svoj rad primio je brojna priznanja, među kojima je uzastopno ocjenjivanje Gastronauta o svrstavanju u sto najboljih restorana u Hrvatskoj, nekoliko puta nagrađen je sa četiri „Večernjakove zvjezdice“, dobitnik je i priznanja „Večernjeg lista“ za najbolje autohtono jelo i kao jedan od najboljih restorana u Hrvatskoj. Također, dobitnik je i priznanja Ceha ugostitelja HOK-a, kao i najvećeg priznanja Hrvatske obrtničke komore „Zlatne ruke“ te godišnje nagrade Hrvatske turističke zajednice „Anton Štifanić“ u kategoriji pojedinca.

Uz restoran, Puntijar ima i muzej s najvećom privatnom zbirkom kuharica u Europi, s oko 2.000 naslova. Osim ugostiteljstvom, bavi se i izdavaštvom i do sada je izdao pet vrlo vrijednih knjiga o povijesti hrvatske gastronomije.

S poštovanjem,

Voditeljica Službe za odnose s javnošću
Snježana Tomić