23. kongres ugostitelja i turističkih djelatnika

O programu i temama na konferenciji za novinare govorili su predsjednik Organizacijskog odbora, potpredsjednik HOK-a Vlado Crkvenac, predsjednik Obrtničke komore Zagreb Ivan Obad, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a Zlatko Puntijar i predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika OKZ-a Nenad Šepak.

Domaćin ovogodišnjeg kongresa je Obrtnička komora Zagreb, a pokrovitelj Ministarstvo turizma.
Na ovom tradicionalnom stručnom skupu, sudjelovat će nekoliko stotina obrtnika ugostitelja i turističkih djelatnika, predstavnika Saborskog odbora za turizam, resornih ministarstava i nadležnih institucija, gradskih i županijskih vlasti i komorskog sustava. Na Kongresu, kroz stručna izlaganja i raspravu, razmotrit će se aktualna pitanja vezana uz ugostiteljsku i turističku djelatnost: među ostalim, primjena različite stope PDV-a u ugostiteljstvu; iskustva zemalja EU u zabrani pušenja; rezultati ovogodišnje turističke sezone; najava strategije razvoja hrvatskog turizma te aktivnosti vezano uz ugostiteljstvo; pušenje u ugostiteljskim objektima; Zakon o radu; inspekcijski nadzori; HACCP; EU fondovi za ugostitelje; suvremene metode pružanja informacija o ponudi hrane u ugostiteljstvu; brendiranje hrvatske gastronomije/restorana; financijski aspekti poslovanja ugostitelja…
Uz radni, stručni dio Kongresa, domaćini će pripremiti zanimljiv popratni program – u večer 22. studenoga, održat će se tradicionalna Gastro izložba ugostitelja s područja Zagreba i Zagrebačke županije. Za vrijeme održavanja kongresa biti će organizirana i izložba ugostiteljske opreme i proizvoda.
Također, u povodu Kongresa i 30. godišnjice osnutka, Udruženje ugostitelja Zagreb, organizira gastro akciju „Zagrebački objed“, koj apočinje u nedjelju 21. studenoga na Kvatriću, gdje će zagrebački ugostitelji tijekom poslijepodneva od 15.00 do 18.00 sati, uz zabavni program, za građane i sudionike Kongresa pripremati tradicionalna zagrebačka jela i prodavati ih po promotivnim cijenama od 10,00 kn, a prihod je namijenjen zagrebačkom Ugostiteljsko turističkom učilištu za unaprjeđenje obrazovanja u ugostiteljskim zanimanjima. Akcija se nastavlja tijekom sljedećeg tjedna,do 28. studenoga, u dvadesetak zagrebačkih restorana, koji će nuditi menije po 100,00 kuna.
Kao i ranijih godina, značajni dio kongresa rezerviran je za raspravu, tijekom koje će sudionici moći iznijeti svoja mišljenja i stavove i na temelju čega će se usvojiti i zaključci ovogodišnjeg skupa, koji će biti objavljeni na konferenciji za novinare u utorak, 23. studenoga u 12.00 sati (hotel „The Regent Esplanade Zagreb“).

Članovi Organizacijskog odbora 23. kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika su: Vlado Crkvenac, potpredsjednik HOK-a i predsjednik Organizacijskog odbora; Ivan Obad, predsjednik OK Zagreb; Zlatko Puntijar, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a; Ivan Bulić, potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a; Davor Vinski i Branko Greblički, članovi Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a i Nenad Šepak, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika OK Zagreb.

Generalni sponzor Kongresa je VIPNET, sponzori su Raiffeisen mirovinski fond, AGS-GS, Gastroprojekt, Gemma, StudioG3, Mabelle distribucija, Termopanel, a medijski pokrovitelj Plavi soundset radio.