Posebno označavanje čuva i jača autohtone kuhinje
Četvrtak, 13.10.2011. 
13:40
Šest slovenskih gostionica primilo je 11. listopada natpis, diplomu i reklamnu tablu „Gostilna Slovenije“ - među njima i Gostilna Šempeter iz Bistrice ob Sotli vlasnika Srečka Kunsta, u kojoj se tim povodom održala svečanost na kojoj su bili predsjednik HOK-a Dragutin Ranogajec i potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a Branko Greblički.
Govoreći na svečanosti, predsjednik HOK-a Dragutin Ranogajec pohvalio je ovaj projekt i napomenuo dobru suradnju između HOK-a i Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije.
Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije - Sekcija za gostinstvo in turizem nakon 20 godina nastojanja, uvodi marku - brend „Gostilna Slovenije“ kako bi se povećala prepoznatljivost slovenskog kulinarstva.
Gostionice u Sloveniji sastavni su dio tradicije i suvremene kulinarske prepoznatljivosti, stoljećima sudjelujući u stvaranju gastronomske kulture, kao važne točke na kojima se druži i uživa u dobrim jelima i odličnim vinima.
U Sloveniji su se gostionice razvijale kao obiteljske djelatnosti - samo ime »gostilna« povezano je s gostima, gostoljubivošću, kojom gostioničari pozivaju na otkrivanje okusa - kućnih, lokalnih, regionalnih, slovenskih i međunarodnih jela i na nazdravljanje rujnim vinima …
Marku „Gostilna Slovenije“ mogu upotrebljavati gostioničari koji su članovi Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije i udovoljavaju kriterijima propisanom u pravilniku, kojeg je potvrdila zbornica.
Cilj dodjeljivanja marke „Gostilna Slovenije“ je u povezivanju najkvalitetnije kulinarske ponude u Sloveniji te jačanje njene prepoznatljivosti i promocije.
Značaj ove marke je i u povezivanju nositelja ove djelatnosti, u brizi za kvalitetu, u trajnom razvoju i očuvanju lokalne i regionalne prepoznatljivosti.
Sa ovom markom gostionice u Sloveniji postaju značajan turistički proizvod – ponuda tih gostiona temelji se na kućnim jelima - lokalnim, regionalnim i slovenskim, većina ponuđenih vina je slovenskih, a od važnosti je i vanjsko i unutarnje uređenje prostora ovih gostionica.
Kontrolu kvalitete i ispunjavanje kriterija provodit će posebna komisija, a jedan od članova komisije za izbor marke „Gostilna Slovenije“, i koautor ovog projekta je prof. dr. Janez Bogataj.
Projekt promocije marke „Gostilna Slovenije“ djelomično financira Europski fond za regionalni razvoj – ESRR za promociju turističke ponude.
Ovaj projekt predstavljen je točno mjesec dana od kada je dodjeljivanjem oznake posebnog standarda "Hrvatska autohtona kuhinja" restoranu "Stari fijaker 900" u Zagrebu ostvaren istovrstan projekt s ciljem podizanje konkurentnosti hrvatskog turizma kroz kvalitetnu ponudu autohtonih gastronomskih proizvoda hrvatskih restorana.