Zagrepčani kušali riblje delicije

Projekt je pokrenulo Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom i Hrvatskom gospodarskom komorom, ribarskim zadrugama i nizom stručnih i znanstvenih institucija, s ciljem povećanja potrošnje proizvoda ribarstva. Naime, Hrvati troše 9 kilograma ribe po glavi stanovnika godišnje, dok je potrošnja u drugim mediteranskim i primorskim zemljama čak nekoliko puta veća.

Posjetiteljima su od 11 do 18 sati ponuđeni različiti proizvodi hrvatskog ribarstva iz ulova i uzgoja - srdela i inćun, lubin i orada, šaran i pastrva, tuna, mol, škampi, trlja, ugor i školjkaši, pripremljeni na različite načine, kao i riblje prerađevine – paštete, soljeni i marinirani proizvodi. Proizvode su pripremali vrhunski kuhari, a posjetitelji su ih mogli kušati na 13 štandova po simboličnoj cijeni od 5 kuna po porciji.

Predsjednik Ceha za ribarstvo i akvakulturu Hrvatske obrtničke komore Vladan Bojić kazao je kako je cilj ovog projekta povećanje potrošnju ribe i drugih proizvoda ribarstva, kao izuzetno vrijednih namirnica.
-U Cehu ribara HOK-a nalazi se najveći broj uzgajivača ribe i životno smo zainteresirani za bolji plasman ribe po povoljnoj cijeni. Potrošnja ribe nije dovoljno disperzirana po cijeloj Hrvatskoj i upravo nam je cilj da se konzumacija ribe raširi– kazao je Bojić, izrazivši zadovoljstvo akcijom na glavnom zagrebačkom trgu, koja je pokazala izuzetno veliko zanimanje Zagrepčana.

Veliki interes Zagrepčana, kojima je pripremljeno oko 1,5 tona ribe dokazuje da su riba i proizvodi ribarstva itekako poželjni na jelovnicima građana. Prikupljeni novac donirat će se u humanitarne svrhe, točnije dječjem vrtiću „Vukovar 1“ u Vukovaru. Uz ukusan obrok posjetitelji su mogli uživati u pjesmama klapa i tamburaša.

U sklopu manifestacije u Klubu književnika na zagrebačkom glavnom trgu održan je i Okrugli stol “Riba - zdravlje, tradicija i potencijal”, na kojem je predstavljen značaj ribe u prehrani i njezina nutritivna vrijednost, te kulinarske mogućnosti pripreme ribe i njen značaj u kulinarstvu.

Dodijeljene su i nagrade najuspješnijim ribarima, uzgajivačima i prerađivačima proizvoda ribarstva za 2010. godinu. Tako je obrtu DE-EN dodijeljeno priznanje za ribarsko plovilo 210-PR u kategoriji plivaričarskog ribolova za plovila do 18 metara, obrtu Šimuni za plovilo 99-OM u kategoriji koćarskog ribolova do 18 metara, obrtu Mateo za plovilo 143-MK u kategoriji vrša za lov škampa, obrtu Pavao Zanki za plovilo 12-KŽ u kategoriji vrša za lov krupnih rakova, obrtu Luce mala za plovilo 14-OŠ u kategoriji stajaćih parangala, te obrtu Mušula u kategoriji uzgoja školjkaša.