Ceh ugostitelja za organiziranje kuhara u Sekciju

Predsjednik Ceha Ante Mihić kazao je kako je ideja potekla od obrtnika kuhara.
-S obzirom na to da mnogi obrtnici kuhari sudjeluju i dobivaju nagrade na domaćim i međunarodnim natjecanjima te sudjeluju u TV emisijama o kuharstvu, oni imaju želju aktivnije se angažirati kroz Sekciju. Sekcija bi bila uključena i u provedbu projekta „Hrvatska autohtona kuhinja“- napomenuo je Mihić.

Članovi Ceha podržali su projekt Hrvatska autohtona kuhinja te je naglašeno da je to jedan živi projekt koji se može nadopunjavati, te da sada preostaje njegovo provođenje u praksi. Naime, svi oni ugostiteljski objekti koji predaju zahtjev za dobivanje oznake Hrvatska autohtona kuhinja, pri čemu moraju dokazati da u ponudi imaju 70 posto autohtonih jela, te njihov zahtjev bude ocijenjen pozitivnim, dobit će rješenje Ministarstva turizma. U Cehu su naglasili da ovo nije obveza za ugostitelje, već mogućnost promocije i unapređenja kvalitete njihove ponude. Detalji oko provedbe projekta se usuglašavaju sa partnerima te će uskoro biti dostupni na web stranicama HOK-a i u Obrtničkim novinama.

U raspravi o aktualnoj problematici istaknut je problem inspekcijskog i policijskog nadzora nad prodajom i konzumiranjem alkoholnih pića maloljetnim osobama u ugostiteljskim objektima. Naime, članovi Ceha ugostitelja smatraju da nije korektno da je vlasnik ugostiteljskog objekta odgovoran, ukoliko inspekcija ili policija utvrdi da je maloljetna osoba kupila ili konzumirala alkohol u njegovom objektu, jer to nije provedivo u praksi.

Isto tako, na sjednici je bilo govora o organizaciji ovogodišnjeg Kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika, koji će se održati u studenome u Dubrovniku. Članovi Ceha informirani su o novostima u zakonodavstvu, poput radnog zakonodavstva, vođenja evidencije o radnicima, dopuštene razine buke, označavanja, reklamiranja i prezentiranja hrane, te mogućnosti naplate ugostiteljskih usluga u stranoj efektivi.