Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika o temama nadolazećeg Kongresa

Članovi Ceha razmatrali su predložene teme i pitanja koja su pristigla iz područnih obrtničkih komora, a nakon sjednice Ceha, održana je i proširena sjednica Ceha, na kojoj su sudjelovali i predsjednici cehova ugostitelja i turističkih djelatnika iz područnih obrtničkih komora.

Okvirna koncepcija Kongresa sastoji se od prvog dijela koji obuhvaća uvodna obraćanja, aktualnu problematiku, te raspravu. Drugi, stručni dio, realizirat će se kao tematska predavanja, koja će se fokusirati na najvažnija pitanja vezana uz ugostiteljsku struku: edukaciju, nove zakonske obaveze, nove trendove, usavršavanje postojećeg kadra, unapređenje poslovanje i dr.

Neke od tema o kojima će biti govora na ovogodišnjem kongresu su:

- Rezultati ovogodišnje turističke sezone; najava strategije razvoja hrvatskog turizma, te aktivnosti kroz pripremu turističke sezone vezano uz ugostiteljstvo; Novosti vezano uz Zakon o radu; Inspekcijski nadzori; Suradnja sa MUP-om; Pristupanje Hrvatske EU; EU fondovi za ugostitelje; mogućnosti potpora/financiranja; Brendiranje hrvatske kuhinje - prezentacija projekta; Financijski aspekti poslovanja ugostitelja; Kreditiranje za ugostiteljsko/turistički sektor; Prijedlozi za napredak ugostiteljstva.

Nakon radnog dijela susreta bit će održana i Gastro izložba, u kojoj će se predstaviti restorani iz Dubrovačko-neretvanske županije.

Poslije sjednice vodstva Ceha održana je i proširena sjednica s predsjednicima Cehova POK-ova, na kojoj su prezentirane razmatrane teme za Kongres te je raspravljano o problematici u ugostiteljstvu.

Najveći naglasak bio je na povećanju ulaznih troškova, nemogućnosti fleksibilnog zapošljavanja prije svega u situacijama neplaniranog povećanja posla, skupom održavanju "hladnog pogona" u ugostiteljstvu te nužnom smanjenju pojedinih poreznih opterećenja od kojih je prije svega potrebno naglasiti nužnost smanjenja PDV-a na hranu, temeljem prakse EU te ukidanje porezan na potrošnju.